Тульский пряник "Тула Мастеровая" с повидлом 400 гр.

Артикул: 960

450 ₽

Размер пряника: длина-22см, ширина-13см

Состав: мука пшеничная хлебопекарная в\с, сахар песок, начинка (фруктовая или вареная сгущенка), мед натуральный, продукт яичный меланж, масло из коровьего молока сладко-сливочное, не соленое (крестьянское), маргарин для выпечки, вода питьевая, разрыхлители.

Пищевая ценность в 100 г продукта: белки- 4,88г, жиры -5,91г, углеводы – 73,74г. Калорийность – 367,7ккал.

Срок годности: срок пребывания пряников в «мягком состоянии» - 20 суток. Максимальный срок хранения в современных упаковочных пленках - 45 суток.

Размер пряника: длина-22см, ширина-13см

Пищевая ценность в 100 г продукта: белки- 4,88г, жиры -5,91г, углеводы – 73,74г. Калорийность – 367,7ккал.

Описание

Как готовят пряники: берется мука высшего сорта, сахар, мед, меланж, сливочное масло, фруктовая эссенция, фруктовая начинка. Все сыпучие компоненты просеиваются. Замешиваем тесто. Тесто делится на порции, в зависимости от пряничной формы. Кусочек теста раскатывается, кладется начинка и укладывается на пряничную доску с определенным рисунком. Прокатывается скалкой или специальными дощечками и ударом о стол извлекается и укладывается на противень, который отправляют в печь на 5-7 мин. Горячий пряник специальными щетками покрывают сахарным сиропом (тиражирование) и ставят остывать. После остывания сироп дает прянику блестящую поверхность и предохраняет пряник от высыхания. Готовые пряники снимают с листов, проверяют по весу и внешнему виду и отправляют на упаковку.